Gewoon genieten of juist experimenteren. Laat je verassen door koffiebonen met een verhaal!
Welke koffie vind jij lekker? Als je weet welke smaken jij lekker vind, is het makkelijk kiezen. Gebruik jouw voorkeuren en vind snel een koffie, die precies bij je past.
Koffie zetten is in principe vrij makkelijk. Lekkere koffie zetten vraagt iets meer aandacht. Wij hebben het voor je op een rijtje gezet. Begrijp een paar basis principes en zet voor altijd lekkere koffie.
Als koffieliefhebber ben je uiteraard benieuwd naar het verhaal van de koffie. Waar komen de bonen vandaan? Hoe zijn deze gebrand en waar gaat mijn geld naartoe?
Leer lekkere koffie te zetten en ontdek wat jij lekker vindt.
Tijdens een ontdekkingsreis door de koffiewereld vindt jij uit wat jij lekker vindt en leer je hoe jij deze lekkere koffie zelf bereidt. Deze kennis neem je voor altijd mee.
Als voedingsmiddelentechnoloog met meer dan 10 jaar werkervaring bij een zuivelbedrijf heeft Yvonne van BeanMeUp 5 jaar buiten Europa geleefd. Daardoor heeft ze verschillende culturen en smaken leren kennen. Vaak heeft zij ervaren dat niet alles even lekker is. “Mijn lekker is niet jouw lekker.” Ze heeft op haar manier een methode ontwikkeld waarmee ze veel mensen blij heeft gemaakt om verschillende koffiesmaken te ervaren en hierdoor een echte lekkere koffie voor een ieder te vinden. Met deze ervaring heeft ze een koffie portfolio samengesteld welke je meeneemt op je eigen ontdekkingsreis. Terwijl jij op excursie bent blijft Yvonne experimenteren.
Leer het BeanMeUp portfolio kennen!
Wanneer kennis en zorgvuldigheid zich verenigen kan je zeker zijn van het resultaat. Ga met BenMeUp op ontdekkingsreis naar een lekkere koffie door jou bereid.
Het verhaal begint bij de koffieplantage en gaat tot in je koffiemok. Wij hebben de waardeketen van onze koffies in kaart gebracht. Hierdoor zie jij waar je geld naartoe gaat. Ook wij leveren een bijdrage aan het verhaal. Waarom hebben wij voor een bepaald koffie gekozen bijvoorbeeld of waarom is de koffie op een bepaalde mannier gebrand?
Om verspilling te voorkomen branden wij nieuwe koffieboontjes eerst op een kleine brander van een paar honderd gram. We proberen verschillende brandprofielen en drinken dus veel koffie. Zijn we dan blij, gaan we opschalen naar een grotere brander van een paar kilo.
De namen van onze koffies geven al een hint over de smaken, die je gaat proeven. Weet je het niet zeker? Geen problem. Wij hebben kleine verpakkingen van 100g beschikbaar. Zo kan je de koffie eerste even proeven voor je helemaal los gaat. Door twee verschillende koffies te bestellen en te proeven kan je makkelijk uitvinden wat jij lekker vind.
© BeanMeUp 2023
1: Veel gebruikt voor espresso.
2: Veel gebruikt voor Mokka Pot.
3: Veel gebruikt voor koffie gezet met een Aeropress.
4: Veel gebruikt voor koffie gezet met een V60.
5: Veel gebruikt voor koffie gezet met een V60 of Handfilter.
6: Veel gebruikt voor koffie gezet met een Handfilter.
7: Veel gebruikt voor koffie gezet met een Chemex.
8: Veel gebruikt voor koffie gezet met een Filter koffiezetapparaat.
9: Veel gebruikt voor koffie gezet met een Cafetière of French Press.
10: Veel gebruikt voor cold brew koffie.
